Sofralık zeytinde fiyat artışı kapıda: İklim krizi etkili…

Sofralık zeytin fiyatlarında önemli bir artış bekleniyor. Geçtiğimiz yıl kuraklıkla mücadele eden zeytin üretimi, bu yıl da sıcak hava ve yetersiz yağışlar nedeniyle olumsuz etkileniyor.

Zeytinler dalında buruşurken, kalibre sorunları nedeniyle sofralık zeytinlerin fiyatlarında yükseliş öngörülüyor.

Zeytin üretimindeki gelişmeler

Türkiye, zeytin ağacı sayısını her yıl artırarak 20 yılda 201 milyon 770 bine ulaştı. Ancak bu artışa rağmen, sıcak havaların zeytin kalitesine olan etkisi gözlemleniyor. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, bu yıl Türkiye genelinde zeytin üretiminde bir artış olmasına rağmen, iklim koşullarının kalibrasyon üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu belirtti.

Kalibre sorunları ve fiyat beklentileri

Sıcak hava ve yetersiz yağışlar, zeytinlerin irileşmesini engelleyerek, bir kilogramda bulunan adet sayısını artırdı. Dalında buruşan zeytinler, yağlık zeytin olarak kullanılacak ve bu durum sofralık zeytin üretiminde sıkıntılara yol açabilir. Çandır, “Bu yıl sofralık zeytinde sıkıntı ihtimali yüksek. Ürünler olgunlaşmadığı için yeterli kalibrasyona ulaşmadı,” diyerek durumun ciddiyetine dikkat çekti.

Zeytinyağı fiyatları stabil kalacak mı?

Zeytinyağı fiyatlarında artış beklenmediği ifade ediliyor. Çandır, Avrupa pazarında zeytinyağı fiyatlarının düşüşte olduğunu ve Türkiye’de bu yıl zeytinyağı fiyatlarında bir artış öngörmediklerini açıkladı. Zeytinyağı fiyatlarının stabil kalması, tüketiciler için bir nebze olsun rahatlatıcı bir gelişme olabilir.

Sonuç olarak, iklim değişikliği ve çevresel faktörler, sofralık zeytin üretimini olumsuz yönde etkiliyor. Fiyat artışları, üretim sorunları ve kalibre sorunlarıyla birleşince, tüketicileri zorlayacak bir dönemin kapıda olduğu anlaşılıyor. Zeytin severlerin bu süreçte daha dikkatli olmaları gerektiği görülüyor.