Zeytinyağı dolandırıcılığı: Sahte ürünleri tanımanın yolları…

Özellikle zeytinyağı sektöründe yaşanan sahtecilikler, tüketicilerin sağlığını tehdit ederken, sahte ürünlerin içeriği de büyük bir merak konusu haline geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı taklit ve hileli gıda listeleri, zeytinyağı gibi temel gıda maddelerinin nasıl istismar edildiğini gözler önüne seriyor.

Sahte zeytinyağını nasıl anlarsınız?

Sahte zeytinyağını anlamanın birkaç basit ama etkili yolu var. İlk olarak, etiket bilgilerini dikkatle kontrol etmek gerekiyor. Gerçek zeytinyağı "sızma" veya "soğuk sıkım" olarak belirtilmelidir. Ayrıca, üretim yeri ve hasat yılı gibi bilgilerin de doğru olması şarttır.

Fiziksel özelliklere bakarak da değerlendirme yapılabilir. Gerçek zeytinyağının rengi genellikle yeşil veya altın sarısıdır. Koku ve tat, zeytinyağının kalitesini belirleyen önemli unsurlar arasında yer alıyor. Doğru zeytinyağı, meyvemsi bir kokuya ve hafif acı bir tada sahip olmalıdır.

Evde basit testler

Zeytinyağının kalitesini kontrol etmek için evde yapabileceğiniz birkaç basit test mevcut. Buzdolabında bir deneme yaparak, zeytinyağının gerçek olup olmadığını test edebilirsiniz. Gerçek zeytinyağı soğutulduğunda katılaşma eğilimindedir; eğer yağ buzdolabında katılaşmıyorsa, sahte olma ihtimali yüksektir.

Fiyat da sahte zeytinyağını anlamada önemli bir belirleyici olabilir. Çok düşük fiyatlı zeytinyağları genellikle kalitesiz veya sahte ürünlerdir. Ancak bu yöntemler, yalnızca birer ipucu sunar. Daha sağlıklı ve kesin sonuçlar için laboratuvar testleri önerilmektedir.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan kara liste, hangi zeytinyağı markalarının sahte ürünler sattığını detaylı bir şekilde ortaya koyuyor. Zeytinyağındaki taklitçilik, sadece bireysel sağlık değil, aynı zamanda sektördeki güvenilirliği de tehdit ediyor. Tüketicilerin dikkatli olması, sağlıklı ve gerçek zeytinyağına ulaşmaları açısından son derece önemli.