Canan Karatay’dan süper besin açıklaması: Yumurtanın mucizevi faydaları!

Çin'de özellikle hamile ve lohusa kadınlara verilen yumurta geleneğini örnek gösteren Karatay, Türkiye’de de bu değerli besinin ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı.

Canan Karatay, yumurtanın sahip olduğu yüksek besin değeriyle beyin fonksiyonlarını desteklediğini ve vücut sağlığına büyük katkı sağladığını belirtiyor. Özellikle protein, vitamin ve antioksidan deposu olan yumurta, HDL yani "iyi kolesterol" seviyesini artırarak kalp sağlığını koruyor. Bunun yanı sıra, yumurta tüketimi göz sağlığına da iyi geliyor ve trigliserid seviyesini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor.

Kahvaltının önemi: yumurta mutlaka olmalı

Prof. Dr. Karatay, sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olan kahvaltıda yumurtanın mutlaka yer alması gerektiğini söylüyor. Kahvaltının vücut üzerindeki olumlu etkilerini sıralarken, fiziksel ve zihinsel sağlığı desteklediğini vurguluyor. Karatay, özellikle sabah kahvaltısı yapmayanlarda yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu ve düşük kan şekeri gibi problemler görüldüğünü belirtiyor. Bu yüzden yumurta, gün boyu zinde kalmak isteyenler için ideal bir besin.

Canan karatay'dan yumurtalı kahvaltı önerisi

Peki, yumurta nasıl tüketilmeli? Karatay, az pişmiş, kayısı kıvamında veya düşük ısıda tereyağında pişirilmiş yumurtayı tavsiye ediyor. Bu şekilde pişirilen yumurtanın besin değerlerini kaybetmeden vücuda en iyi şekilde fayda sağladığını belirten Karatay, aynı zamanda kahvaltıda az tuzlu peynir tüketmenin de önemli olduğunu ifade ediyor. İşlenmiş gıdalar ve poğaça, simit gibi unlu mamuller yerine doğal ve besleyici yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiğini hatırlatıyor.

Karatay, Çin'deki yumurta geleneğine de değinerek, özellikle hamile ve lohusa kadınlara yumurta verilmesinin zeka gelişimine olan katkılarından bahsediyor. Bu eski geleneğin, yumurtanın sağlık üzerindeki derin etkilerini göstermesi açısından önemli bir örnek olduğunu söylüyor.

Canan Karatay’ın yumurtanın faydalarına dair bu açıklamaları, sağlıklı bir yaşamın kahvaltıdan başladığını bir kez daha gözler önüne seriyor.