Ancak, sağlıklı bir diyet bile doğru gıdalar seçilmezse bu değerlerin düşmesine neden olabiliyor. Özellikle kahve ve çay gibi yaygın tüketilen içecekler, vitamin eksikliğine yol açan başlıca etmenler arasında.
Kahve: sağlık mı zarar mı?
Güne dinç başlamak için içtiğiniz kahve, yüksek kafein içeriği nedeniyle D vitamini ve demir emilimini olumsuz etkiliyor. Her gün tüketilen fazla kahve, demir eksikliğine ve kronik yorgunluğa sebep olabiliyor. Ayrıca kahve, sadece vitamin eksikliği değil, diş lekelenmesi, mide rahatsızlıkları ve kalp sağlığı sorunlarına da yol açarak vücutta uzun vadede çeşitli sorunlar yaratıyor. Uzmanlar, günlük kahve tüketimini iki ya da üç fincan ile sınırlamanın faydalı olacağını belirtiyor.
Çay: faydalı ama sınırlı tüketilmeli
Çay, özellikle yemeklerden sonra sıklıkla tüketilen bir içecek olsa da, aşırıya kaçıldığında B12, demir ve D vitamini emilimini engelleyebilir. Günde 3-4 bardaktan fazla siyah çay tüketmek, vitamin değerlerini sıfırlayarak vücudun direncini azaltır. Bu yüzden çay tüketiminde dengeyi sağlamak büyük önem taşıyor.
Tuz: görünmeyen tehlike
Aşırı tuz tüketimi, sadece tansiyonu yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda vitamin emilimini de zorlaştırır. Tuzun fazlası, vücuttaki vitamin dengelerini bozar ve çeşitli sağlık problemlerine davetiye çıkarır.
Vitamin zengini besinler
Vitamin eksikliği ile savaşmak için sağlıklı gıdalar tüketmek gerekir. D vitamini ve B12 açısından zengin olan gıdalar arasında:
- Kırmızı et ve karaciğer
- Tavuk ciğeri
- Yumurta, peynir ve tereyağı
- Somon, ton balığı, alabalık gibi balıklar
- Maydanoz ve ısırgan otu
Dengeli bir beslenme düzeniyle vücutta eksik olan vitaminleri tamamlamak mümkündür.