Uzmanlar, demir emilimini olumsuz etkileyen beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Peki, çayın yanında hangi yiyeceklerden kaçınmalıyız?
Beslenme terapisti Deborah Grayson'a göre, demir açısından zengin yiyeceklerle birlikte çay veya kahve içmek, vücudun demir emilimini engelliyor. Çayın içinde bulunan tanenler, demirin vücutta kullanılmasını zorlaştırarak, demir eksikliğine neden olabiliyor. Demir, oksijen taşınması, enerji üretimi ve bağışıklık sistemi için hayati öneme sahip bir mineral olduğundan, bu durum ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Çayla birlikte tüketilmemesi gereken yiyecekler
Grayson, özellikle kırmızı et ve yeşil yapraklı sebzeler gibi demir açısından zengin yiyeceklerin çayla birlikte tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor. Çay veya kahve içmek, bu yiyeceklerde bulunan demirin emilimini azaltarak kansızlık riskini artırıyor. İşte çayın yanında tüketmemeniz gereken bazı yiyecekler:
- Kırmızı et: Biftek, rosto dana eti gibi demir bakımından zengin gıdalar.
- Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, brokoli, kara lahana gibi sebzeler demir açısından oldukça zengindir, ancak çayla tüketildiğinde bu fayda azalır.
Özellikle kadınlar için önemli
Grayson, kadınların adet döngüleri nedeniyle anemi riskinin yüksek olduğunu vurguluyor. Bu nedenle kadınlar, demir açısından zengin besinlerle çayı aynı anda tüketmemeye özen göstermeli. Çayı, yemeklerden bir saat önce veya sonra içmek, demir emilimini olumsuz etkilememek adına iyi bir çözüm olabilir.
Demir eksikliği, yorgunluk, halsizlik ve bağışıklık sistemi zayıflığı gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Çay ve kahve tüketiminizi doğru zamanlayarak demir emiliminizi destekleyebilir, kansızlık riskini azaltabilirsiniz. Özellikle demir açısından zengin gıdaları tüketirken çay içmemeye özen gösterin ve sağlığınıza dikkat edin.