Bu kez de elma sirkesinin faydalarına dikkat çekerek, evde doğal yöntemlerle yapılmasının sağlık açısından çok daha etkili olduğunu vurguluyor. Elma sirkesinin bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirim sorunlarını hafifleten ve cilt sağlığına olumlu etkiler yapan mucizevi bir ürün olduğunu belirten Karatay, evde yapılmış sirkede virüs ve bakterilere karşı daha güçlü koruyucu özellikler bulunduğunu belirtiyor.
Doğal elma sirkesi nasıl yapılır?
Karatay’ın önerdiği yöntemle evde elma sirkesi yapmak aslında oldukça basit. İhtiyacınız olan sadece birkaç malzeme ve biraz sabır. Doğal fermantasyon süreci sayesinde elma sirkesi, vücudun alkali dengesini koruyarak çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruma sağlıyor. İşte Karatay’ın önerdiği tarifin detayları:
- 3 kilo sert ve sulu köy elması
- 3-4 yemek kaşığı bal
- Cam kavanoz
- Tülbent bez
Elma sirkesi yapımında dikkat edilmesi gerekenler
Karatay’a göre evde elma sirkesi yaparken temizliğe özen göstermek gerekiyor. Elmaların iyice yıkanması, cam kavanozun hijyenik olması ve fermantasyon sürecinde sirkenin hava almasının sağlanması en önemli püf noktalarından. İlk birkaç hafta kavanozun ağzının düzenli olarak açılıp karıştırılması, sirke bakterilerinin ve fermantasyonun doğru şekilde oluşmasına yardımcı oluyor.
Doğru şekilde yapıldığında, 8 ila 10 hafta içinde ev yapımı doğal elma sirkesi kullanıma hazır hale geliyor. Fermantasyon sürecinin tamamlanmasıyla sirkenin rengi değişip üzerinde sirke bakterileri oluşuyor. Bu, sirkedeki doğal mikroorganizmaların sağlığa faydalı olduğunu gösteren bir işaret.
Sonuç olarak, evde yapılan doğal elma sirkesi, sağlık üzerindeki güçlü etkileriyle herkesin denemesi gereken bir ürün. Canan Karatay’ın bu tavsiyesi, hem doğal hem de ekonomik bir çözüm sunuyor.